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FETTUCCINA AL PROFUMO DI LIMONE

INGREDIENTI (per 4 persone):
- 400 gr fettuccine all’uovo
- un limone
- 50 gr burro
- 2 dl panna fresca
- 4 cucchiai di groviera grattugiato
- Sale


PREPARAZIONE:
Fate sciogliere il burro con la scorza del limone grattugiata (solo parte gialla) unite anche il succo del limone e fate cuocere a fuoco bassissimo per qualche minuto, quindi salate aggiungete la panna.
Lessate le fettuccine in abbondante acqua salata e versatele in una zuppiera.
Irroratele con il sugo, spolverizzate di formaggio grattugiato , mescolate delicatamente e servite subito.

Vino consigliato: bianco frizzante (ex Ortrugo)
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