Eventi e News

Panettoni artigianali e formaggi del Brallo

10/12/2008

Due produzioni stagionali ripartono in questo periodo; innanzitutto i panettoni artigianali del Forno Collivasone di Parona, che potete trovare nelle seguenti versioni: - Panettone artigianale tradizionale al burro, a lievitazione naturale (confezione da 1 kg) - Panettone artigianale al burro , con mandorle, a lievitazione naturale (confezione da 1 kg) - Pandorato (panettone artigianale senza uvetta e canditi) al burro, a lievitazione naturale (confezione da 1 kg). Tutti i panettoni costano 10 € cad e vengono prodotti su prenotazione: raccogliamo le prenotazioni fino a mercoledì 12 dicembre. Cambiando argomento e produttore, vi segnaliamo che, dalla prossima settimana, sarà finalmente di nuovo disponibile il "Lagone", il formaggio che la "Piccola Cooperativa Cima Colletta" produce a Brallo di Pregola, dove Giorgio Tornari si occupa della stalla e della mungitura e sua moglie Daniela del microcaseificio . Crediamo di fare cosa gradita nel ricordarlo a quanti ce lo chiedevano già da parechio tempo; purtroppo le scorte erano finite ed il formaggio necessita di almeno 100-120 giorni di stagionatura... Vi ricordiamo inoltre che, in questo periodo, è occasionalmente disponibile anche la "molana", il formaggio a pasta molle che "Cima Colletta" produce solo nei mesi invernali: è infatti un formaggio che necessita di una cagliata a temperatura più bassa del normale e che, per riuscire bene, deve poi prendere freddo. Lo trovate in forme di 800-900 gr, ma, per chi ne volesse di meno, siamo disponibili a tagliarlo a metà.... continua

Orto Balançin

02/10/2008

L'orto "Balançin" sta dando i suoi primi frutti e in prospettiva contiamo di renderci quasi autonomi, almeno per i tipi di verdure che il terreno in questione ci permette di coltivare. Il tipo di coltivazione è biologica, ma per il momento non certificata. L'orto si trova proprio dietro lo spaccio, quindi se qualcuno vuole fare una visita quando viene a ritirare la spesa, può farlo. Per ora abbiamo cavolo cinese, lattuga e cicoria bianca o rossa - potete ordinarli già per martedì prossimo. Dalla fine del mese saranno disponibili cavolo nero e finocchi, mentre nel corso di novembre avremo verze di vario tipo e porri. Anche per quanto riguarda la frutta stiamo facendo dei passi in avanti, come avevamo già accennato il frutteto è giovane, ma alcuni frutti, per lo più antichi saranno disponibili a breve. Cachi che stanno maturando, nespole, azzeruoli e mele cotogne (ottime per le crostate e marmellate), saranno maturi a breve. ...

Riapertura Fattoria Sociale Balançin

01/09/2008

Da questa settimana riapre la fattoria sociale "Balançin", potete ricominciare ad inviare gli ordini con le consuete modalità. Il giorno dell'apertura dello spaccio rimane il martedì, quindi per gli eventuali ordini di questa settimana i ritiri si potranno effettuare 09/09/08 presso la Cascina Francana. A breve vi invieremo anche gli aggiornamenti sui listini dei prodotti. ...

Chiusura estiva

28/07/2008

Fattoria Sociale si ferma nel mese di agosto, riprenderemo dall'1 settembre. Tuttavia la cooperativa rimane aperta fino all'8 agosto, quindi se qualcuno vuole passare dallo spaccio a rifornirsi di prodotti non freschi (vino, riso, miele, pasta, marmellate, fagioli secchi, biscotti) o di anguire e meloni, che abbiamo iniziato a coltivare da quest'anno alla cascina Francana, può farlo telefonandoci prima allo 0382 - 468664. In linea di massima va bene tutti i giorni feriali negli orari d'ufficio. Auguriamo buone vacanze a tutti!...

Festa del Solstizio d'Estate

13/06/2008

Domenica 22 giugno 2008 dalle ore 10.00 alle 18.00
Presso Orto Botanico dell'Università di Pavia (ingresso libero)
La festa del Solstizio d'Estate:
visite guidate all'Orto e alle sue collezioni, osservazione del Sole insieme all'associazione astrofili Thetis, attività e laboratori per bambini, rinfresco con la fattoria sociale Balancin, discussione sulle piante e cambiamenti climatici a cura di Gilberto Parolo. Leggi il programma completo...

Da Il Punto del 12 maggio 2008

12/05/2008

Refezione scolastica Copiano punta sull'educazione alimentare Copiano punta sull'educazione a un'alimentazione corretta e consapevole grazie alla stretta collaborazione con la fattoria sociale Balançin. Lo scorso venerdì, presso la sala consiliare del palazzo municipale, si è tenuto l'incontro dibattito sul tema della refezione scolastica che è stato occasione di riflessioni su un argomento sensibile come il rapporto tra i bambini e il cibo. Sostenibilità alimentare, giusto assetto nutrizionale come strada per la buona salute, tutela dei prodotti genuini e locali: tematiche importanti sulle quali anche l'amministrazione non ha mancato di interventire. "Con la Cooperativa Arkè che gestisce la fattoria sociale ci sono buoni rapporti - ha commentato il sindaco Angela Vanzini - da tempo si occupa della refezione scolastica e come amministrazione condividiamo il lodevole impegno che viene messo al servizio del reinserimento lavorativo di soggetti disabili e disagiati. E' molto importante informare i ragazzi e i loro genitori sui vantaggi di un'alimentazione sana e genuina: spesso i giovani sono bersaglio di pubblicità accattivamenti che promuovono cibi non adatti". Anche l'assessore Andrea Itraloni ha voluto spendere alcune parole riguardo l'iniziativa: "Ritengo che la scuola dell'infanzia di Copiano, con le sue due sezioni, sia in termini di offerta formativa e qualità dei servizi, all'avanguardia nella Bassa Pavese....

Incontro-dibattito sulla refezione scolastica

02/05/2008

Venerdì 9 maggio 2008 alle ore 20.45 Sala Consiliare di Copiano (PV) Conoscersi - confrontarsi - degustare La refezione scolastica: qualità dei prodotti e del servizio Un incontro promosso dalla cooperativa Arkè per discutere con i genitori e non solo della qualità del servizio nelle mense scolastiche. Com'è e come dovrebbe essere? Cosa si può migliorare? Come riorientarsi verso il prodotto locale e di qualità, sostenendo anche progetti di agricoltura sociale? Per maggiori info scarica il volantino...

La festa dei piccoli comuni

02/05/2008

Domenica 11 maggio 2008 dalle ore 10.00 saremo alla Festa dei Piccoli comuni che si terrà a Zerbolò presso Cascina Venara, la sede del Centro Parco del Ticino. "Una giornata di festa per rilanciare e valorizzare il ruolo e la visibilità dei piccoli centri, custodi di gran parte di quello straordinario patrimonio storico, culturale e naturale ed enogastronomico del nostro Paese." Oltre alla mostra-mercato che verrà allestita, si potrà gustare il pranzo a base dei prodotti tipici della Lomellina, fare una visita guidata al Centro Cicogne e una passeggiata nel Bosco Negri. Per maggiori informazioni visita il sito Terra di Lomellina....

Terzo incontro di Degustiamo il nostro territorio

30/04/2008

Sabato 10 maggio dalle ore 16 Terzo incontro del ciclo Degustiamo il nostro territorio, questa volta dedicato alla carne bovina e suina nella tradizione locale. Si parlerà della gestione dei pascoli, dei valori nutrizionali della carne, mentre i due produttori presenti illustreranno i loro metodi di produzione (Az.Agr. Cima Colletta e Az. Agr. Tenuta Castagna). Seguiranno le degustazioni a base di salumi e insaccati accompagnate dai vini. Info e prenotazioni: 0382-468664 fattoria.sociale@arke-coop.it Per partecipare è previsto un contributo di 5 euro a persona....

Fattoria Sociale su C6.tv

17/04/2008

Durante la fiera del consumo critico e degli stili di vita alternativi Fà la cosa giusta siamo stati intervistati dalla web-tv sperimentale di Milano C6Tv. Oltre alla video cronaca della fiera potete trovare altri materiali interessanti suddivisi per categorie. Ecco il video....


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